Urus Steakhouse

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URUS STEAKHOUSE

Um lugar que nasce com diferencias que começam na origem da carne, continuam na sua estrutura de cozinha e ambientes incomparáveis, chegando até os pratos criados pelo chef Ivo Lopes.
Av. Brasília, 146 - Jardim das Américas, Cuiabá - MT, 78060-601
(65) 98175-0589
reservas@urus.com.br
Todos os dias: A partir de 1º de Junho de 2019

Instagram – Urus Steakhouse

Quando você escolhe a Urus Steakhouse para vir com sua família, queremos oferecer a sensação de estar em um ambiente agradável, aconchegante e familiar.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Cada detalhe no ambiente é único. Queremos surpreender não só os paladares mais exigentes, mas também os olhos mais atentos.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para toda a família, garantimos uma boa experiência gastronômica que vai muito além de um restaurante. Ela envolve paixão, história e muito preparo – ingredientes para oferecer a você momentos memoráveis.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A família Urus convida você a conhecer a inovação em atendimento, gastronomia e visual.
Foi-se o tempo em que mulher só pedia salada e frango grelhado. Na Urus Steakhouse, oferecemos as carnes mais saudáveis, preparadas do jeito que elas gostam.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Queremos saber: qual o corte preferido das mulheres? Comentem aí.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para as mulheres que buscam sempre alimentos saudáveis, a carne do Urus possui importante valor nutricional, que ajuda a manutenção da saúde e bem-estar, livre de toxinas e com muito mais que somente proteína, contendo ferro, zinco e vitaminas do complexo B, l-carnitina, aminoácidos, ômega 3.
É hoje o Curso Prático de Parrilla Argentina, com o Chef de Cozinha @chicoparrillero, o melhor da América Latina. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Os participantes do curso terão direito a 30% de desconto em nosso açougue, para retirada hoje. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Você ainda pode fazer sua inscrição pelo WhatsApp (65) 98175-0589 (verificar a disponibilidade de vaga).
Uma sugestão para você!⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Domingo com a família pede almoço no Urus Steakhouse.⠀ Na foto, a Parrillada, uma das especialidades, que é o prato mais pedido da casa. Serve até 6 pessoas, com um preço ótimo.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A Parrillada é uma seleção de nossas exclusivas carnes Taurino Tropical e legumes grelhados, com aproximadamente 1.600g (Parrillada Urus) e 850g (1/2 Parrillada), podendo conter os seguintes cortes: assado de tiras, chorizo, ancho, nossa aclamada linguiça cuiabana home made Urus, Chuck Tender, Flat Iron, Shoulder Bone, Rump Steak, Fraldinha, Maminha, Miolo de Alcatra, Vacio e Picanha fatiada. Acompanham legumes grelhados e mais 2 guarnições básicas à sua escolha.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gostou? Comente o que você achou da dica.
O seu final de semana não será o mesmo. Venha viver uma incrível experiência Urus!⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Todos os finais de semana de fevereiro, por apenas R$ 114,90 você escolhe um desses quatro maravilhosos cortes para saborear: Prime Rib ou Tomahawk ou Porterhouse ou T-Bone, com dois acompanhamentos.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IMPERDÍVEL! Reúna a família e venha para Urus.
Você sabia que o contrafilé é o corte bovino mais longo do boi? Deste grande corte saem variações com nome, sabor e textura bem diferentes.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para você não ficar por fora, o Urus Steakhouse selecionou algumas peças para você.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 O bife Ancho é um corte da ponta superior do contrafilé, a partir das cinco primeiras vértebras. Possui alto teor de gordura marmorizada, o que garante uma carne macia, saborosa e muito suculenta.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 O bife de Chorizo também faz parte do contrafilé, mas, nesse caso, as fatias são feitas mais ao centro da peça, num músculo que faz pouquíssimo esforço. A gordura faz uma generosa camada na lateral da carne, o que garante umidade e suculência das fibras quando expostas ao fogo.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 Os cortes Prime Rib e o Tomahawk são extraídos da caixa torácica superior da costela que abriga o contrafilé. Como é de se esperar, é uma carne de alta qualidade e bem-marmorizada.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 Para obter o T-bone e o Porterhouse, é preciso manter o contrafilé aderido às vertebras desde o abate. A peça é fatiada no sentido transversal, separando cada vértebra em bifes altos que combinam duas partes nobres do boi: o miolo do filé mignon e o chorizo. O corte feito na transversal deixa o osso da espinha dorsal em formato de T aparente, separando os dois tipos de carne.
Você se confunde na hora de comprar um desses dois cortes? Saiba que isto é muito comum!⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Os cortes estão localizados próximos um do outro e possuem fibras semelhantes, porém são duas carnes com tamanhos e formatos diferentes.
⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 Entranha: também conhecida como Diafragma ou Skirt Steak fica localizada na parte de dentro da costela, um tipo de aba que fica agarrada nela. É um corte extremamente macio, vascularizado e saboroso.
⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥩 Vazio: também conhecido como Pacú, fica abaixo das costelas. É uma carne um pouco mais rígida com fibras bem longas, porém uma carne com pouca gordura.⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Aqui no açougue Urus você encontra esses dois cortes com saudabilidade, com o selo #grassfed. ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Qual o corte você mais gosta?⠀ Tem dúvida de outro corte? Comente aqui e vamos te esclarecer!⠀ Visite nosso açougue e conheça os cortes.
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